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1、秋季養(yǎng)生話飲食秋季養(yǎng)生話飲食風乍起、天氣轉(zhuǎn)涼。在夏秋之際,驕陽暴烈,既有夏天的炎熱,又有秋天的干燥;人體出汗多體液消耗過大,使人咽干舌苦、皮膚干裂、干咳少痰等。據(jù)中醫(yī)理論秋季應以養(yǎng)陰清熱、潤燥止渴、調(diào)理脾胃、清心安神的飲食進行生理性調(diào)整。秋季雖短,一逝即過,卻不能“怠慢”了,秋天要有秋天的吃法。【秋季飲食守則秋季飲食守則】食忌苦燥中醫(yī)認為,苦燥之品易傷津耗氣。秋季燥邪當令,肺為嬌臟,與秋季燥氣相通,容易感受秋燥之邪。許多慢性呼吸系統(tǒng)疾病
2、往往從秋季開始復發(fā)或逐漸加重。所以,秋令飲食養(yǎng)生應忌過燥的食物,比如一些煎炸類的食物。少辛多酸所謂少辛,是指要少吃一些辛味的食物,這是因為肺屬金,通氣于秋,肺氣盛于秋。少吃辛味,是要防肺氣太盛。中醫(yī)認為,金克木,即肺氣太盛可損傷肝的功能,故在秋天要“增酸”,以增加肝臟的功能,抵御過剩肺氣之侵入。根據(jù)中醫(yī)營養(yǎng)學這一原則,在秋季一定要少吃一些辛味的蔥、姜、韭、蒜、椒等辛味之品,而要多吃一些酸味的水果和蔬萊。此外還要謹記“秋瓜壞肚”。在夏季,
3、西瓜是消暑佳品,但是秋季,不論是西瓜還是香瓜都不能多吃,否則會損傷脾胃的陽氣。甘淡滋潤古人云:“厚味傷人無秋持腸道的水分的作用和咀嚼,以生津潤燥,達到防治秋季咽喉干燥、腸燥便秘等不良反應的目的。補不宜過人們經(jīng)過炎熱的夏天,進食較少,身體耗損大,秋季人們便習慣性地想到要調(diào)補一下身體,這是頗有必要的。同時由于換季時是人體抵抗力最弱的時候,如果體質(zhì)不佳就非常容易得病,這時多吃一些能夠增強人體免疫力和抵抗力的食品,對于身體健康大有好處。但那種不
4、管機體情況,把許多補藥、補品,如人參、鹿茸、雞羊肉等等集中、突擊食用的“大補”方法是很不科學的,不但對健康無益,反而浪費,甚至還會損害身體。秋季養(yǎng)生的飲食原則應是既要補充營養(yǎng),又要容易消化吸收。節(jié)制飲食秋季氣候涼爽,令人一改夏季萎靡不振的胃口而食欲大增,往往進食過多傷及腸胃,還因攝入熱量過剩而長“秋膘”。因此秋季飲食應注意適量,不能放縱食欲大吃大喝,以防損害胃腸功能或造成身體發(fā)胖。另外,秋季天氣由熱轉(zhuǎn)涼,人體為了適應這種變化,生理代謝也
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