梨桃各向流變特性及動態(tài)特性的研究.pdf

1、該論文研究了:桃梨等果實各部位各方向上堅實度、糖度差異;梨果肉的各向機械特性和各向松馳特性差異;桃梨等果實的正弦交變動態(tài)特性.為果品的分級、貯藏、加工和品質(zhì)評價提供參考和依據(jù).研制了農(nóng)業(yè)物料準(zhǔn)靜態(tài)試驗臺.該試驗臺由機架、工作臺、調(diào)節(jié)機構(gòu)、傳感器、數(shù)據(jù)采集系統(tǒng)和操作控制系統(tǒng)組成.開發(fā)了數(shù)據(jù)采集和操作控制軟件.制作了動態(tài)特性試驗臺,該試驗臺由機架、調(diào)節(jié)機構(gòu)、激振器、功率放大器、信號發(fā)生放大器和存儲示波器等組成.對梨、桃果實各部位、各方向上堅

2、實度和糖度差異程度進行了研究.不同成熟程度黃花梨、綠云梨和倉方早生桃、大觀山桃在各部位上堅實度和糖度的差異顯著.二品種梨在各朝向上堅實度、糖度的分布差異不顯著.二品種桃果實在縫線處與其它各朝向上堅實度、糖度的差異顯著.分析了梨、桃果實堅實度、糖度的分布規(guī)律和堅實度與糖度間的相關(guān)性,探討了三部位品質(zhì)差異形成的生物學(xué)原因.采用堅實度、糖度評價黃花梨、綠云梨品質(zhì)時應(yīng)選擇中部"赤道線"附近為宜,不必考慮果實朝向;在評價倉方早生桃、大觀山桃時還應(yīng)