化學調控和肥料處理對小麥產量和品質的影響.pdf

1、為探討化學調控和肥料對小麥產量和品質形成的調控效應，試驗于2013年9月-2014年7月在中國農業(yè)科學院中圃場進行。主要研究結果如下：
　　1、大田條件下，采用兩因素隨機區(qū)組試驗設計，以京冬8號和中麥8號為供試材料，在小麥起身期噴施不同的生長調節(jié)劑，研究化學調控對小麥產量、品質和抗倒伏能力的影響。結果表明：
　?。?）、化控處理對小麥產量有一定調控作用，起身期噴矮壯素、多效唑和抗倒型噸田寶中麥8號籽粒產量下降，噴施抗逆型噸田

2、寶小麥籽粒產量產量提高；對京冬8號而言，噴施四種化控劑均有利于產量的提高。
　?。?）、起身期噴施矮壯素和多效唑可以提高中麥8號小麥面粉的蛋白質含量、貯藏蛋白含量和谷醇比，改善了面團流變學特性和面筋指數。四種化控劑均可提高京冬8號的蛋白質、貯藏蛋白含量和谷醇比，改善了粉質參數和面筋指數，抗逆型噸田寶處理形成時間和穩(wěn)定時間顯著提高；
　　（3）、起身期噴施矮壯素、多效唑和抗倒型噸田寶均顯著降低了小麥的株高和重心高度。不同的化控

3、劑處理均提高了小麥基部莖稈的抗折力、穿刺強度和抗壓強度，矮壯素和多效唑處理效果更佳。結果表明起身期噴施化控劑有利于提高小麥的抗倒伏能力和穩(wěn)產性。
　　2、以四個強筋春麥品種為供試材料，研究單施氮磷鉀肥對小麥產量和蛋白質品質的影響，結果表明：單施氮磷鉀肥均能能夠顯著提高小麥籽粒產量和蛋白質產量，其效應值為氮>磷>鉀。單施氮磷鉀肥對小麥蛋白質含量和組分含量有顯著影響，不同蛋白質組分對不同肥料響應不同，氮肥對可溶蛋白（清蛋白和球蛋白）調

4、控最為顯著，對強筋春麥營養(yǎng)品質改良效果最優(yōu)；鉀肥對谷醇比和貯藏蛋白含量的調控最為顯著，對強筋春麥加工品質改良效果最優(yōu)。強筋春麥生產中增加鉀肥用量有利于小麥品質改善。
　　3、以四個強筋春麥品種為材料，研究銅、鋅、錳肥單施和混施對小麥產量和籽粒營養(yǎng)品質影響。結果表明：微肥對小麥產量。施用微肥提高了小麥總蛋白質含量，并且影響小麥蛋白質組分含量，銅肥處理清蛋白、谷蛋白含量和谷醇比顯著提高；鋅肥處理清蛋白、谷蛋白和醇溶蛋白含量顯著提高，谷